Seit Microsofts Office 2016 kommt beim Starten von Word, Excel, etc. immer erst ein Startbildschirm mit Vorlagen und zuletzt verwendeten Dateien. Soll wie in älteren Office-Versionen direkt eine leere Arbeitsmappe bzw. ein leeres Dokument erscheinen, muss man einen Haken in den Einstellungen entfernen.

Startest du eine Office-Anwendung, befindet sich unten links der Button Optionen. Klicke darauf.
Im Reiter Allgemein scrollst du jetzt ganz nach unten zum Bereich Startoptionen. Hier gibt es die Einstellung Startbildschirm beim Start dieser Anwendung anzeigen. Entferne den Haken, um den Startbildschirm für dieses Programm zu deaktivieren.

Diese Einstellung muss für jedes Office-Programm selbst getroffen werden.
Bei Fragen oder Anregungen freue ich mich natürlich über eure Kommentare.